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Titre : | Les caves à vins |
Auteurs : | Marcel Donzenac, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Éditions Jean-Paul Gisserot, 2000 |
Collection : | Gisserot Pratique |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87747-538-9 |
Format : | 123 p. / couv. ill. en coul. / 19 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 643 (Économie domestique et travaux de la maison) |
Catégories : | |
Résumé : |
Guide pratique pour transformer un local en cave à vins, y compris dans les maisons et appartements dépourvus de cave.
La cave, aussi ancienne que le vin lui-même, remonte à la plus haute Antiquité et n'a pratiquement pas changé jusqu'au dernier quart du XXe siècle... Mais une véritable révolution a suivi. Nos aïeux vivaient surtout dans des maisons individuelles aux murs épais... Aujourd'hui, nous habitons en ville à plus de 70 %, ou dans des pavillons le plus souvent construits sans cave. Il a donc fallu repenser les caves, et même les réinventer pour répondre à ces nouveaux impératifs. Grâce à l'ingéniosité et au sérieux de nombreux industriels, il est aujourd'hui possible d'avoir une vraie cave, aussi bien dans sa salle à manger (voire dans sa chambre) que sous un pavillon déjà construit... de même qu'il est facile de bonifier une cave médiocre, ou de transformer à peu près n'importe quel local en cave à vins. |
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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La Molina | 641 Gastronomie | 641.2 VIN | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |