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Titre : | Les sept péchés du chocolat |
Auteurs : | Laurent Schott, Auteur ; Thomas Dhellemmes, Illustrateur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris [France] : Hachette pratique original, 2005 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-235827-0 |
Format : | 127 p. / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 27 cm |
Note générale : | Glossaire. Index |
Langues: | Français |
Tags : | recette culinaire chocolat |
Résumé : | Paresse, colère, luxure, orgueil, envie, avarice, gourmandise... les vrais amateurs de chocolat sont prêts à succomber aux péchés capitaux pour satisfaire leur passion. Pour restituer cet univers auréolé du parfum de l'interdit et de la transgression, la photographie se fait tantôt baroque et opulente, tantôt mystique et intériorisée, comme dans les natures mortes hollandaises du Siècle d'or. Des recettes fiables et éprouvées par un talentueux pâtissier, accompagnées des conseils des spécialistes du chocolat parmi les plus renommés aujourd'hui - Lionel Lapement, Thierry Mulhaupt, Henri Le Roux, Pierre Marcolini, André Cordel et Sébastien Gaudard - font de cet ouvrage la nouvelle référence. |
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Miraflores | 641 Gastronomie | 641.3 SCH | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |