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1 recherche sur le mot-clé 'gastronomie littérature'
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Pascal Ory nous propose une histoire de ce discours, entre le XVIIIe siècle des débuts de Carême et de Grimod de la Reynière et le XXe de Jean-Paul Aron ou de Roland Barthes, une étude stylistique et historique de cette littérature de saveurs, d[...]