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Minouche Pastier, Auteur ; Jean Bono, Illustrateur | Paris [France] : Hachette pratique original | Petits pratiques | 2005Salade niçoise, pissaladière, bouillabaisse, ratatouille, tapenade... Autant de mets incontournables de la cuisine provençale. Faciles à préparer, les recettes allient traditions et authenticité. Produits du terroir, qualité, fraîcheur, aromates[...]texte imprimé
De la Provence à l'Afrique du Nord en passant par l'Italie ou la Grèce, chaque région du bassin méditerranéen offre des spécialités succulentes : ratatouille, paëlla, risotto, tajine, etc. Par ailleurs, cette cuisine à base d'huile d'olive est b[...]texte imprimé
Claire Lhermey, Auteur ; Lizzie Napoli, Illustrateur | Barbentane : Équinoxe | Carrés gourmands | 2001Par la cuisine entrouverte s'échappe le fumet subtil qui bientôt se corse en saveur puissante. Noces glorieuses de l'ail et de l'huile d'olive avec en invités les herbes de la garrigue et leurs légumes de cousins, encore échauffés de soleil. L'o[...]texte imprimé
Elodie Bonnet, Auteur ; Nathalie Talhouas, Auteur ; Didier Bizos, Illustrateur | Madrid : H Kliczkowski | La cocina mediterránea | 2002En esta colección de cocina mediterránea se presentan los principales platos gastronómicos de la cocina francesa, ilustrados mediante fotografías a todo color y explicaciones paso a paso de su elaboración por los más famosos cocineros de Francia.